La Habana, 25 de febrero de 2010. Para el  próximo día 5 de marzo está prevista la reinauguración del Centro de Capacitación e Información del Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, INHA, ahora en mejores condiciones para garantizar la diseminación de información y la formación de recursos humanos.

Durante el año 2009 el Programa Mundial de Alimentos en Cuba recibió una contribución proveniente del Proyecto Regional  “Fortalecimiento de capacidades y asistencia técnica en apoyo a los programas de protección social basados en alimentos”. Este proyecto tiene como objetivo aumentar la capacidad de los gobiernos en la lucha contra el hambre y la desnutrición y ha contado con la contribución del Gobierno de España a través de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID).

Cada día son más las personas que van más allá del placer de disfrutar de una “buena comida” y se interesan en conocer el aporte nutricional de los alimentos que habitualmente ingieren. Este hecho está dado porque las poblaciones están adquiriendo consciencia de la relación que existe entre nutrición y salud, específicamente entre el exceso de grasa corporal y las enfermedades crónicas no trasmisibles que muestran una tendencia creciente y que cada día se instalan en personas más jóvenes ocasionando discapacidad y muerte.

Las Guías Alimentarias son un instrumento educativo que ayuda a implementar de forma práctica las recomendaciones nutricionales y posibilita la adquisición de hábitos alimentarios saludables desde etapas tempranas de la vida. En el año 2002 se inició la implementación de la Guías para la población cubana mayor de dos años y recientemente fueron aprobadas las de la población de 0 a 2 años.

En la elaboración de estas Guías participaron varias instituciones cubanas que trabajaron bajo la coordinación del  Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos y con la contribución de la UNICEF. Entre las instituciones participantes se encuentran el Ministerio de Salud Pública, el Ministerio de Educación, el Instituto de Investigaciones de la Industria Alimenticia y la Federación de Mujeres Cubanas.